专业方向：掌握蛋糕、面包、点心、裱花技术、分子烹饪工艺等系列产品的制作工艺。
课程设置：裱花基础、烘焙、分子烹饪、裱花制作、裱花设计、烘焙实训、裱花实训、美术。
就业岗位：蛋糕和西点加工企业，从事蛋糕裱花师、烘焙师等工作，以及在相关领域的自主创业。
合作企业：北京好利来太原分公司、北京好利来黑天鹅餐饮管理公司、上海味优餐饮管理有限公司、山西今度食品有限公司、北京好利来工贸有限公司。
答案来源于:2021年山西省经贸学校招生专业介绍
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 西餐烹饪--西式面点制作 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 西餐烹饪西式面点制作 | 上海市逸夫职业技术学校 | 3 | -- |
| 西餐烹饪西式面点制作 | 上海市逸夫职业技术学校 | 3 | -- |
| 西餐烹饪--西式面点制作 | 上海新职联职业培训学校(普陀校区) | -- | -- |
| 西餐烹饪西式面点制作 | 上海市逸夫职业技术学校 | 3 | -- |
| 西餐烹饪（西式面点制作） | 福建省侨兴轻工学校 | -- | -- |
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