（十六）烹饪工艺与营养　　湖北省特色专业　　湖北省职业教育技能名师工作室重点建设专业　　现代学徒制国家区域试点专业　　本专业培养适应现代酒店烹饪需要，掌握现代营养分析、餐饮管理基本知识、烹饪理论、具备营养配餐、酒店管理、烹饪工艺基本技能技巧，懂营养、善管理、会烹调、有一定创新研发能力的高素质技能型人才。　　核心课程：烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、(阅读详细内容)

2016年三峡旅游职业技术学院高职烹饪工艺与营养

5.烹饪工艺与营养学习本专业可以让毕业生迅速赚取人生的第一桶金。毕业生可在星级酒店、连锁酒楼、高级会所、高档西点连锁企业等从事营养、烹饪、西点制作及管理工作，也可担任幼儿园、学校、医院等企事业单位的营养配餐师。（在校期间通过考试可获得营养师、中式烹饪师、西式面点师等职业资格认证）。(阅读详细内容)

2021年三峡旅游职业技术学院普通高职西式烹饪工艺

（十九）西式烹饪工艺　　湖北省职业教育技能名师工作室重点建设专业　　现代学徒制国家区域试点专业　　近几年来,西餐行业发展可以用飞速来形容,国外很多大大小小的西餐品牌都陆续入驻了中国市场。行业的发展使西餐专业人才在市场上开始供不应求,许多企业都高薪难聘一位优秀的西餐师。本专业培养学生了解中西方饮食文化，熟悉社会交往礼仪和西餐礼仪，掌握饮食营养与卫生、食品安全、(阅读详细内容)

2020年三峡旅游职业技术学院普通专科烹调工艺与营养

七、烹调工艺与营养　　湖北省创新行动计划特色专业　　湖北省职业教育技能名师工作室重点建设专业　　宜昌市现代学徒制试点专业　　本专业培养适应现代酒店烹饪需要，掌握现代营养分析、餐饮管理基本知识、烹饪理论、具备营养配餐、酒店管理、烹饪工艺基本技能技巧，懂营养、善管理、会烹调、有一定创新研发能力的高素质技能型人才。　　就业方向为各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、(阅读详细内容)

2021年三峡旅游职业技术学院普通高职中西面点工艺

（十八）中西面点工艺　　湖北省创新行动特色专业　　湖北省职业教育技能名师工作室重点建设专业　　现代学徒制国家区域试点专业　　中西面点工艺具有很高的技术性和艺术性，产品普及性高，深受消费者喜爱，行业的快速发展促使对专业烘焙人才的需求量非常大。　　主要课程为中国烹饪概论、中西面点基础、烘焙工艺、西式甜品工艺、中国面点文化、中西面点工艺学、中餐菜肴制作工艺、发酵面(阅读详细内容)

2020年三峡旅游职业技术学院技能高考烹调工艺与营养

　　（五）烹调工艺与营养　　湖北省创新行动计划特色专业　　湖北省职业教育技能名师工作室重点建设专业　　宜昌市现代学徒制试点专业　　本专业培养适应现代酒店烹饪需要，掌握现代营养分析、餐饮管理基本知识、烹饪理论、具备营养配餐、酒店管理、烹饪工艺基本技能技巧，懂营养、善管理、会烹调、有一定创新研发能力的高素质技能型人才。　　就业方向为各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、(阅读详细内容)

2021年三峡旅游职业技术学院普通高职会展策划与管理

（十四）会展策划与管理　　中国已经成为亚洲地区的会展大国，会展业正在成为第三产业中的朝阳产业，发展空间很大。　　主要课程为会展经济学、管理学概论、会展营销学、会展设计、会展策划、会展搭建工程等。重点培养会展策划与管理专业高素质技能型人才。　　就业方向为各类会展公司、会展中心、外贸公司、经贸行政管理部门等企事业单位，从事会展服务、策划和管理等工作。答案来源于:(阅读详细内容)

2021年三峡旅游职业技术学院普通高职定制旅行管理与服务

（六）定制旅行管理与服务　　随着国人对生活品质的追求和消费水平的提高，传统的跟团游和自由行已经不能满足一部分旅游者的旅游需要，一种新型的旅游方式——定制旅游走入了更多旅游者的视野。随着定制旅游的快速发展，，其市场占有率逐年提升，市场上专业定制旅游人才的缺口巨大。　　主干课程：定制旅行理论与实务、定制旅行产品线路设计、定制旅行政策法规、定制旅行咨询服务与市场营(阅读详细内容)

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2021年三峡旅游职业技术学院普通高职烹饪工艺与营养

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