培养目标
面向高星级国际品牌酒店，培养数字化智慧酒店管理意识，酒店服务和管理能力、会展策划和组织能力，能从事酒店业管理、营销，重大活动策划和组织等的技术技能人才。
核心课程
酒店企业文化、现代酒店管理、旅游学基础、会展实务、酒店国际营销、酒店业法规、人力资源管理、酒店经济学基础、酒店情景英语、酒店运营数据管理等。
职业证书
上海市旅游行业外语登记证书（必考）、饭店综合知识（必考）、行销管理师（英国城市行业协会City&Guilds）（必考）、咖啡师或茶艺师（选考）
报考要求
符合国家有关健康要求，无残疾。
答案来源于:2021年上海震旦职业学院五年一贯制招生公告
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 旅游管理（酒店运营与管理） | 江苏信息职业技术学校 | 3 | -- |
| 高星级酒店运营与管理 | 安徽旅游学校 | 三年∕一年-- | -- |
| 高星级酒店运营与管理 | 安徽旅游学校 | 五年 | -- |
| 高星级饭店运营与管理(酒店服务与管理) | 从化市职业技术学校 | 三年 | -- |
| 高星级饭店运营与管理（酒店管理） | 广西第一工业学校 | -- | -- |
| 高星级饭店运营与管理（酒店管理） | 广西第一工业学校 | -- | -- |
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