2021年上海食品科技学校中本贯通培养模式试点专业

学制：3+4年

2.食品科学与工程：由我校与上海应用技术大学、光明益民食品联合举办，培养适应食品2025工业转型与产业升级发展需要，能从事生产加工领域与安全质量控制领域等相关岗位工作，并具有职业生涯发展基础的知识型、发展型、高素质复合应用型技术人才。

中高职贯通培养模式专业

学制：3+2年

3.农产品加工与质量检测：面向农产品（食品）加工企业，培养具备现代分析检测技能和质量管理能力，能从事农产品的质量控制、营销技术服务等一线岗位工作的知识型、发展型技术技能人才。

上海市示范性品牌专业

学制：3年

4.食品加工工艺：面向食品生产相关企业，培养具备现代食品加工工艺的理论知识和基本技能，从事食品加工、贮藏及新工艺开发等一线岗位工作的专业技术技能人才。

其他中职食品专业

学制：3年

5.食品安全与检测技术：面向食品生产和检测企事业单位，培养具备实验室安全管理、原辅料验收、成品检验、食品质量评价等基本知识与基本技能，从事实验室安全管理、食品安全与质量检测等一线岗位工作的专业技术技能人才。

6.农产品贮藏与加工：面向农产品贮藏、保鲜和加工等企事业单位，培养具备果蔬贮藏与加工、农产品检测等基本知识与基本技能，从事农产品加工与检验、贮藏与保鲜、经营及管理等一线岗位工作的专业技术技能人才。

7.中餐烹饪：面向各级各类星级宾馆、大中型饭店、连锁企业等餐饮企事业单位，培养具备中餐烹饪与营养膳食、厨房维护和保养等基本知识与基本技能、从事厨房仓储、切配、灶台、点心及管理等一线岗位工作的专业技术技能人才。

答案来源于:2021年上海食品科技学校招生简章