专业名称	开设学校	学制	地址
农产品质量与检测	广西农业职业技术学院	--	--
农产品质量检测（食品加工、营养、安全与检测方向）	江西农业工程职业学院	三年	--
农产品质量检测	柳州职业技术学院	3	--
农产品质量检测	潍坊一职专―潍坊职业学院	3年	--
农产品质量检测	黔南民族职业技术学院	3	--
农产品质量检测	新疆农业职业技术学院	三年	--

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2021年上海食品科技学校农产品加工与质量检测

（二）农产品加工与质量检测（中高贯通）上海市教委跟踪检查评定等地：优秀答案来源于:2021年上海食品科技学校招生简章(阅读详细内容)

2021年上海农林职业技术学院秋季农产品加工与质量检测

(十四)农产品加工与质量检测培养目标培养德、智、体、美、劳全面发展，践行社会主义核心价值观，具有一定的科学文化水平、良好的职业道德、人文素养和创新意识，掌握农产品质量与安全检测相关标准和法规，具备农产品加工、质量检测、质量管理控制、贮藏及运销、营养配餐、公共营养管理等方面的基础知识与技能，面向农产品及食品加工、检测行业，能够从事农产品加工与质量控制、农产品与(阅读详细内容)

2021年上海食品科技学校食品安全与检测技术

5.食品安全与检测技术：面向食品生产和检测企事业单位，培养具备实验室安全管理、原辅料验收、成品检验、食品质量评价等基本知识与基本技能，从事实验室安全管理、食品安全与质量检测等一线岗位工作的专业技术技能人才。6.农产品贮藏与加工：面向农产品贮藏、保鲜和加工等企事业单位，培养具备果蔬贮藏与加工、农产品检测等基本知识与基本技能，从事农产品加工与检验、贮藏与保鲜、经(阅读详细内容)

2021年上海食品科技学校农产品贮藏与加工

6.农产品贮藏与加工：面向农产品贮藏、保鲜和加工等企事业单位，培养具备果蔬贮藏与加工、农产品检测等基本知识与基本技能，从事农产品加工与检验、贮藏与保鲜、经营及管理等一线岗位工作的专业技术技能人才。7.中餐烹饪：面向各级各类星级宾馆、大中型饭店、连锁企业等餐饮企事业单位，培养具备中餐烹饪与营养膳食、厨房维护和保养等基本知识与基本技能、从事厨房仓储、切配、灶台、(阅读详细内容)

2021年上海食品科技学校食品与安全检测专业群

（四）食品与安全检测专业群1.中本贯通培养模式试点专业学制：3+4年2.食品科学与工程：由我校与上海应用技术大学、光明益民食品联合举办，培养适应食品2025工业转型与产业升级发展需要，能从事生产加工领域与安全质量控制领域等相关岗位工作，并具有职业生涯发展基础的知识型、发展型、高素质复合应用型技术人才。中高职贯通培养模式专业学制：3+2年3.农产品加工与质量检(阅读详细内容)

2020年上海农林职业技术学院专科层次依法自主农产品加工与质量检测

7.农产品加工与质量检测培养目标：培养德、智、体、美、劳全面发展,践行社会主义核心价值观，具有--定的文化水平、良好的职业道德和人文素养，掌握农产品质量与安全检测相关标准和法规，具备农产品加工、质量检测、质量管理控制、贮藏及运销、营养配餐、公共营养管理等方面的基础知识与技能，面向农产品及食品加工、检测行业，能够从事农产品加工与质量控制、农产品与食品质量检测、(阅读详细内容)

2015年上海商学院食品质量与安全专业专升本招生第三篇焙烤制品加工工艺

第三篇焙烤制品加工工艺1.焙烤制品的概念，分类及基础知识2.面包、蛋糕、饼干掌握面包、蛋糕、饼干等焙烤食品的基本制作方法，掌握面团发酵技术，调制技术，烘烤技术。掌握面包、蛋糕、饼干等焙烤食品的基本制作方法，掌握面团发酵技术，调制技术，烘烤技术。掌握面包、蛋糕、饼干等焙烤食品的基本制作方法，掌握面团发酵技术，调制技术，烘烤技术。(阅读详细内容)

2015年上海商学院食品质量与安全专业专升本招生第五篇肉制品加工工艺

第五篇肉制品加工工艺1．中式肉制品2．西式肉制品掌握中、西火腿加工工艺的特点，肉类干制品的加工工艺。掌握中、西火腿加工工艺的特点，肉类干制品的加工工艺。掌握中、西火腿加工工艺的特点，肉类干制品的加工工艺。(阅读详细内容)

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2021年上海食品科技学校农产品加工与质量检测

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