食品工艺学是食品类硕士研究生入学考试的专业课程。食品工艺学考试是为招收食品类硕士研究生而实施的具有选拔功能的专业水平考试，它的指导思想是既要为国家选拔具有较强分析问题与解决问题能力的高层次人才，又要有利于促进高等学校食品专业教学质量的提高。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品工艺 | 漯河市技工学校 | 初中 | -- |
| 食品工艺 | 漯河市技工学校 | 初中 | -- |
| 食品工艺 | 抚顺市农业特产学校 | -- | -- |
| 食品生物工艺 | 沈阳市化工学校 | -- | -- |
| 食品生物工艺 | 云南中医药中等专业学校 | 3年 | -- |
| 食品生物工艺 | 福建省南平市农业学校 | -- | -- |
2021年上海海洋大学硕士研究生入学考试自命题科目食品工艺学考试范围说明考察目标类似问题答案