本考试为闭卷考试,《食品分析与检验技术》、《食品安全学》、《食品标准与法规》三个科目内容各占50分,总分为150分,考试时间为180分钟。四、参考书目
1.《食品分析与检验技术》.蒲海燕主编.北京:北京理工大学出版社,2017
2.《食品安全学》(第二版).钟耀广主编.北京:化学工业出版社,2015
3.《食品标准与法规》(第一版).张建新主编.北京:中国轻工业出版社,2017
4.中华人民共和国食品安全法(2015年修订版)
答案来源于:2021年上海海洋大学硕士研究生入学考试自命题科目《农业综合知识三》考试范围说明
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