(一)学前教育（中职段专业名称：幼儿保育）
培养目标及就业方向：培养掌握具有现代学前教育基本理论素养和相关教育技能，富有创新能力和终身学习能力的学前教育工作高等专门人才。从事各类幼儿园、早教机构及相关幼教行业的教学、科研与管理工作。
主干课程：学前教育学、学前心理学、幼儿园课程教学法、学前美术基础、学前舞蹈基础、学前音乐、儿歌表演唱及弹唱、人体解剖生理学、教育社会学、乐理知识、舞蹈、简笔画、手工制作与教法、幼儿活动设计、幼儿保健学、幼儿教法、幼儿园组织与管理等课程。
(二)数控技术（中职段专业名称：数控技术应用）
培养目标及就业方向：培养具有数控加工工艺编程、机床操作及数控设备维护等核心能力，能够解决工程实际问题的高端技能型专门人才；从事产品设计与加工、数控编程、数控机床操作、调试与维修等相关工作。
主干课程：机械制造工艺、机械制图、数控机床与数控技术、数控加工编程与操作、机床电气控制、零件测绘与机械CAD、机械加工工艺编制、数控加工自动编程技术(Cimatron)、可编程控制技术应用、数控机床控制系统的运行、数控机床安装与调试等课程。
(三)统计与会计核算（中职段专业名称：会计事务）
培养目标及就业方向：培养利用现代会计理论与实务和信息技术，通晓财务会计知识，具备会计与统计核算能力的高端技能型专门人才，并获取相应的技能证书；从事企业单位会计、审计、出纳，会计师事务财务管理、统计核算与分析等岗位工作
主干课程：基础会计、企业财务会计、成本会计、财务管理、会计电算化、统计学原理、统计预测和决策、管理会计、经济与社会统计、经济分析软件等课程。
(四)数字媒体艺术设计（中职段专业名称：计算机平面设计）
培养目标及就业方向：培养具备良好的数字媒体技术和艺术基础，能够进行数字媒体作品的设计，熟练掌握数字媒体的制作基础，同时具备坚实的数字媒体软件系统开发能力的高级应用型技术人才；从事广告设计与制作、企业VI设计制作、二维或三维图像设计制作、网站制作与维护及组织各种展会等工作。
主干课程：色彩构成、平面与立体构成、广告学、photoshop、IIIustrator、CoreLDRAW、AutoCAD、FLASH、Dreamweaver、3DSMAX、indrgin、平面设计制作等课程。
(五)汽车检测与维修技术（中职段专业名称：汽车运用与维修）
培养目标及就业方向：培养掌握现代汽车结构、原理、检测、维修等方面的基本理论和技术，具有现代汽车检测、故障诊断与维修技能的高等应用型技术人才。可从事汽车检测与维修、汽车制造、汽车行业相关产品的研究开发、汽车销售及售后服务等工作。
主干课程：汽车机械零件及装置的认识与制作、汽车电工电子电路装置的检修与制作、汽车发动机构造与维修、汽车发动机电控系统检修、汽车底盘机械系统检修、汽车底盘电控系统检修、汽车发动机构造与维修、汽车底盘构造与维修、汽车电器设备与维修、汽车故障诊断与维修等、汽车车载网络系统检修等课程。
(六)工业机器人技术（中职段专业名称：机电技术应用）
培养目标及就业方向：培养具有工业机器人集成设计、编程操作、维护管理、调试维修等专业知识与技能的高端技术技能人才；从事工业机器人示教编程、工业机器人工作站系统安装调试、工业机器人系统集成、工业机器人销售与服务等工作。
主干课程：电工电子技术及实训、工程制图、工业机器人技术基础、工业机器人应用系统三维建模、工业机器人现场编程、工业机器人离线编程、工控组态与现场总线技术及实训、工业机器人系统集成及实训、工业机器人系统维护等课程。
(七)酒店管理与数字化运营（中职段专业名称：旅游服务与管理）
培养目标及就业方向：培养掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力的高技能应用型专门人才；从事各类高星级酒店管理与服务、旅游公司管理与服务、各类酒店、饭店、宾馆、业务洽谈、对外联络服务、市场调查等工作。
主干课程：饭店管理概论、饭店服务心理学、饭店技能实训、客房服务与管理、前厅服务与管理、饭店信息系统实务、餐饮服务与管理、酒水知识与酒吧管理、饭店工程与安全管理、饭店市场营销、饭店专业英语、饭店法规、饭店财务管理、饭店人力资源管理、饭店新业态等课程。
(八)电子商务（中职段专业名称：物流服务与管理）
培养目标及就业方向：培养掌握现代商务理论与实务知识，熟练运用计算机及其网络技术手段、商务运营及网络管理活动的应用型高技能人才。从事电商网络调研与策划、网站管理与维护、在线客户服务、网络营销、网页制作、跨境电商操作等工作。
主干课程：电子商务概论、网络营销实务、国际贸易、电子商务网站推广、电子商务项目管理、网络营销与策划、电子商务网站建设与维护、电子商务物流管理、网络数据库、网络消费心理学、网络信息安全等课程。
答案来源于:2021年山东枣庄经济学校招生专业简介
2021年山东枣庄经济学校连读高职专业简介类似问题答案