本专业为我校(国家级中职示范学校、山东省高星级饭店运营与管理专业指导方案建设牵头学校)重点建设专业，系山东省教学改革试点专业。主要开设前厅服务与管理、餐饮、客房服务与管理、旅游概论、饭店礼仅等课程。主要为高职酒店管理与数字化运营等专业输送人才，就业去向为高星级饭店等单位，主要从事饭店各部门的运营和管理等工作。
答案来源于:2021年山东省济南商贸学校招生简章
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 高星级饭店运营与管理 | 哈尔滨航运学校 | -- | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 云南省曲靖应用技术学校 | -- | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 云南省财经学校 | 三年 | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 西宁第一职业技术学校 | 3--联合办学 青海师大,联合办学 省交通职院 青海师大 | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 海南省商业学校 | 学 制 均 为 3 年 , 均 免 收 学 费 。 | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 珠海曾正理工学校 珠海市南屏中学 | -- | -- |
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