【专业特色】
应用法语专业成立于2007年，聚焦国际餐饮服务与管理方向，以课程内容国际化、服务技能国际化、实习就业深造国际化为特色，强调法语和英语等餐饮应用外语课程的学习、国际餐饮文化知识体系的构建、侍酒及高端餐饮管家服务技能的培养。除国内实习外，学生也可参加赴法国带薪实习及学院其他海外实习项目，或选择国外高校学习深造。
【核心课程】
初级法语、餐饮外语（英法双语）、餐饮项目运营、宴会服务与设计、餐饮人力资源管理、市场营销与策划、法式桌边服务（英法双语）、葡萄酒鉴赏与侍酒服务、烹饪工艺、酒类语言（英法双语）、数据分析与应用
【培养方向】
本专业方向坚持立德树人、德技并修，主要面向国内外高端酒店、餐饮行业，培养具有创新精神和国际视野，具有较强的现场操作、组织策划、客户关系管理等能力，能进行侍酒、桌边烹制等高端餐饮管家服务的复合型技术技能人才。毕业生可在国内外知名餐饮企业、西餐厅、高星级酒店等单位，从事餐饮服务、督导与管理工作。
答案来源于:2021年山东旅游职业学院招生简章
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 应用法语 | 黑龙江省双星计算机职业技术学校 | -- | -- |
| 应用法语 | 天津商务职业学院 | 三年 | -- |
| 应用法语 | 浙江工贸职业技术学院 | 三年 | -- |
| 应用法语 | 宁波城市职业技术学院 | -- | -- |
| 应用法语 | 湖南外国语职业学院 | -- | -- |
| 应用法语 | 广西外国语学院 | 三年 | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 餐饮管理与服务 | 威海市交通学校 | 五年 | -- |
| 餐饮管理与服务 | 西安职业技术学院 | -- | -- |
| 餐饮管理与服务 | 德州职业技术学院 | -- | -- |
| 餐饮管理与服务 | 长垣烹饪职业技术学院 | -- | -- |
| 餐饮服务与管理 | 兴城市职教中心 | 三年 | -- |
| 餐饮服务与管理 | 陕西旅游烹饪职业学院 | -- | -- |