2021年四川轻化工大学酿酒工程专业一本主干课程

2021年四川轻化工大学酿酒工程专业（一本）主干课程：高等数学、线性代数、无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、生物化学（含实验）、微生物学（含实验）、化工原理（含课程设计）、工业微生物遗传育种学、酒文化、酒类品评与勾调学（含实验）、发酵工程、酒类分析、酒类风味化学、酿造酒工艺学（葡萄酒工艺学、黄酒工艺学、啤酒工艺学）、白酒工艺学、酿酒工程机械与设备、工厂设计概论、基因工程、酿酒工程课程设计等。