合作企业:北方国际职业教育集团
开设课程:烹饪概论、厨具知识、京饪原料知识、京饪营养卫生、烹饪原料加工技术、厨房管理概论、烹饪基本功、刀工勺工基础训练、中式热菜制作、冷拼雕刻、中西式面点。
培养目标:掌握烹饪行业专业知识及厨房管理业务流程及烹饪工人所需要的操作技能，培养成为懂理论、能操作、会管理的烹任行业高级应用型人才。
就业方向:钓鱼台国宾馆、香格里拉、喜来登、凯宾斯基等用人单位，以及全国各大星级酒店，并根据学生个人意愿为学生提供创业支持。
答案来源于:2021年沁源县职业高级中学招生简章
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 高星级饭店运营与管理 | 哈尔滨航运学校 | -- | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 云南省曲靖应用技术学校 | -- | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 云南省财经学校 | 三年 | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 西宁第一职业技术学校 | 3--联合办学 青海师大,联合办学 省交通职院 青海师大 | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 海南省商业学校 | 学 制 均 为 3 年 , 均 免 收 学 费 。 | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 珠海曾正理工学校 珠海市南屏中学 | -- | -- |
2021年沁源县职业高级中学高星级饭店运营与管理－校企合作班类似问题答案