要求1：具有较好的人文社会科学和马克思主义哲学基础，具有扎实的数学、计算机、化学基础知识，科学思维、实践能力和创新意识；
要求2：系统地掌握食品生物学、食品科学、食品工程原理等学科的理论知识和实验技能，具备在实际应用中综合运用这些知识，研究和解决复杂食品质量控制与安全检测问题的能力；
要求3：掌握食品工艺学原理、食品质量控制及安全评定等方面的基本知识、技能和方法，具有食品质量与安全评定的能力；
要求4：获得较好的实践训练，具备团队合作意识和能力，具有运用工程化方法、技术和工具从事食品检验与安全品控等方面的设计、实现和运作等工作的能力；通过实践训练，获得理解、设计和撰写报告的能力；
要求5：掌握食品添加剂、食品安全检测技术、食品快速检测等方面的基本知识，具有食品质量安全可防可控的综合能力；
要求6：了解食品质量控制与食品检验领域的理论前沿、应用现状和发展趋势，具有终身学习和适应发展的能力；
要求7：了解食品质量与安全领域有关的法律法规，认识并遵循食品行业的职业规范和社会公德，具有良好的职业责任感；
要求8：具有较强的语言与文字表达能力，人际沟通能力、组织协调与管理能力、抗压能力、终身学习和持续创新能力，具有健全的心理和健康的体魄，具有良好的人际关系和团队协作精神。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品质量与安全 | 福建卫生职业技术学院 | 3 | -- |
| 食品质量与安全 | 遵义医学院 | 四年 | -- |
| 食品质量与安全 | 佛山教育学院 | -- | -- |
| 食品质量与安全 | 芜湖市地区卫校 | 2 | -- |
| 食品质量与安全 | 宿州学院 | -- | -- |