1.考试考核方式为综合面试。综合面试包括英语能力测试和专业知识测试两部分，主要考核考生的基础英语水平和专业基础知识。专业基础知识主要涉及生物化学和微生物学等方面的基础知识。
综合面试总成绩=（英语能力测试成绩×20%）+（专业知识测试成绩×80%）。
2.参考书目
张丽萍编《生物化学简明教程（第5版）》，高等教育出版社
周德庆编著《微生物学教程（第3版）》，高等教育出版社
3.录取方法
按照考生综合面试总成绩从高分到低分依次进行录取。如出现综合面试总成绩相同的情况，专业知识测试成绩得分高者优先录取；各单科成绩均相同时，结合考生考试表现等因素，由考试组织单位综合评价后决定录取次序。
答案来源于:2021年青岛科技大学第二学士学位招生考试办法
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品质量与安全 | 福建卫生职业技术学院 | 3 | -- |
| 食品质量与安全 | 遵义医学院 | 四年 | -- |
| 食品质量与安全 | 佛山教育学院 | -- | -- |
| 食品质量与安全 | 芜湖市地区卫校 | 2 | -- |
| 食品质量与安全 | 宿州学院 | -- | -- |
| 食品质量与安全 | 遵义医学院 | 四年 | -- |
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