2021年青岛技师学院旅游学院专业介绍

（一）中式烹调专业

专业特色：

专业核心课程全面采用“工学结合一体化”教学模式，遵循“学生中心、能力本位”的教学理念，与多家知名企业合作办学，产教联动，学做融合。

就业方向：

本专业主要面向星级酒店、大型宾馆、配餐公司等企事业单位，从事菜品的加工制作、厨房管理等工作并可自主创业。

（二）中西式面点专业

专业特色：

全面采用“工学结合一体化”教学模式，重点突出学生中心、能力本位的办学特色，实行“订单式”人才培养。

就业方向：

面向星级酒店、大型宾馆、西餐厅、大型商超、连锁品牌烘焙企业等单位，从事中西式面点制作、裱花、烘焙、产品营销与管理等工作。

（三）旅游服务与管理专业

专业特色：

教学过程中通过案例分析、项目教学、角色扮演、模拟操作、小组辩论等教学方法，注重对学生综合职业能力的训练与培养。

就业方向：

本专业主要面向酒店服务、展览馆讲解、邮轮景区服务等工作，并可自主创业。

（四）健康服务与管理专业

专业特色：

引入行业规范和企业标准，打造以健康医养企业工作过程为导向的模块化课程结构，培养更加贴近市场需求的健康服务与管理人才。

就业方向：

面向健康体检中心、养老机构、康复训练、营养配餐师、心理辅导、社区居家养老服务中心管理人员。

答案来源于:2021年青岛技师学院旅游学院招生简章