美食世界的创造者！
培养目标
本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美、劳全面发展，面向餐饮等行业(企业)，能从事中餐烹任与营养膳食助理厨师等岗位工作，具备原料识别与加工、中餐菜点制作、食品营养与卫生等基本知识和技能，具有较好的烹调加工生产操作能力，具备高度的责任心与安全意识，团队合作与职业素养在生产、建设、服务、管理第一线的高素质劳动者和技能型人才。
主干课程
原料知识、烹饪概论、营养与卫生、原料加工技术、食品雕刻与盘饰、药膳食疗学、粤菜热菜烹调、成本核算、烹饪基础化学、厨房管理、中式面点、中餐烹饪。
办学特色
依托我县“广东省粤菜师傅培训基地”，实训设备设施齐全，为学生的实训提供了坚实的保障。从餐饮企业引进10年以上工作经历职业技术资格人才3人,连山龙山花园酒店和民族度假村餐厅部总经理、连山厨师协会会长聂伯迎先生作为技术顾问。专任教师参加在职专业课程学习，优化专业教学团队的学历结构。
就业方向
职业初始岗：烹调师（面点师）、营养配餐员、厨房领班、厨房主管。职业发展岗：主厨、厨师长、行政总厨；公共营养师、健康管理师、营养配餐师；餐饮职业经理人；自主创业。
答案来源于:2021年连山壮族瑶族自治县职业技术学校秋季招生
关注排名全国排名:-- 广东排名: 120 清远排名: 13
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 阜康市职业中专 | 3 | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 上海新职联职业培训学校(普陀校区) | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
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