培养目标:该专业拟开设《烹饪概论》、《中式烹调技术》、《食雕工艺与冷菜冷拼制作》、《中式面点制作技术》、《餐饮成本核算》、《安全生产与现代餐饮管理》等专业课程,与县餐饮行业协会和星级酒店联合办学,聘请五星级酒店名厨担任校外讲师,培养出与企业零缝隙对接的烹饪人才。
答案来源于:2021年龙川县技工学校秋季招生简章
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