2021年荔波县中等职业学校秋季旅游文化类

专业创办于1993年，教师国家导游员14人，拥有茶艺技师、咖啡师、茶饮师(国际茶研社现代茶饮认证)、调酒师(巴黎MI国际调酒师认证)、品酒师(WSET二级认证)等37人。建有游客接待中心、导游模拟、茶艺室、前厅、客房、家政、现代茶饮、酒品品鉴、综合饮品、现代餐饮、中餐热菜、食品雕刻、面点、凉菜、西餐、抛锅、餐饮实训中心等23个实训室，拥有汤泉谷酒店、荔波职校旅行社等校内实训基地。

本专业着眼于行业发展格局，紧扣专业内涵建设，瞄准“一流”目标，主动融入，找准定位。以立德树人为根本，以教学内容不断升级改革为核心，深化产教融合、校企合作，强化工学结合、知行合一，健全德技并修育人机制，完善多元共治的质量保证机制。

近三年来，学生获省级一等奖4人次，二等奖2人次、州级一等奖9人次，二等奖18人次;2019年荣获贵州省第一批中职人才培养质量提升工程建设项目省示范专业验收优秀等次。2020年12月获批贵州省特色骨干专业，高水平专业化产教融合基地项目立项。

随着人才培养质量的提高，社会影响力不断增强，站在新起点我们将坚持以促进学生全面发展为出发点，以内涵发展、质量提升为核心，本着提质培优、增值赋能、以质图强的办学目标，促进国际经验的本土化、再创新，立志将专业建成贵州省一流、具有一定影响力的品牌专业。

1.高星级饭店运营与管理专业

主要专业课程:咖啡和调酒实操技能,茶艺实操技能,客房服务与管理，前厅服务与管理、餐饮服务与管理、化妆、会议服务、旅游心理、饭店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、饭店专业英语、饭店营销等方面专业知识。

2.旅游服务与管理专业

导游业务、导游基础知识、政策与法律法规、现场导游、出境领队实务、旅行社计调业务、旅游财务基础知识.旅游产品设计、旅行社运行与管理、旅游电子商务,会展策划、旅游生态环境保护、乡村旅游规划经营、设计销售产品(项目)、组织运营旅游团队(项目)等。

3.中餐烹饪专业

主要专业课程:烹饪概论、食品营养卫生.烹饪技术、烹饪原理、刀工技术,厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术,食品成本核算、食品雕刻、果酱画、西餐基础等。

4.美发与形象设计专业

美发理论基础、烫染基础、洗护基础、裁剪基础、吹风造型,艺术基础、形象设计、彩妆基础、美甲基础、服装搭配、经络管理、皮肤管理、芳香疗法、养生学、瑜伽等。

答案来源于:2021年荔波县中等职业学校秋季招生简章