植物学、茶学概论、植物生理学、农业气象学、茶叶生物化学、茶叶生物化学实验、生活型茶艺、茶文化概论、食品科学概论、茶叶包装与贮运、茶树栽培育种、茶叶加工学、茶叶审评、茶叶机械、茶叶深加工。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 茶叶生产与加工 | 福建省民政学校 | 三 | -- |
| 茶叶生产与加工 | 云南省贸易经济学校 | 3 年 | -- |
| 茶叶生产与加工 | 福建省南平市农业学校 | -- | -- |
| 茶叶生产与加工 | 武夷山旅游职业中专 | 三 | -- |
| 茶叶生产与加工 | 梧州市第二职业中等专业学校 | -- | -- |
| 茶叶生产与加工 | 武汉市供销商业学校 | 三年 | -- |