952《淀粉及其制品工艺学》，余平、石彦忠主编中国轻工业出版社2015年
927《发酵工艺原理》，熊宗贵主编，中国医药科技出版社2007年
928《畜产食品工艺学》，蒋爱民、张兰威、周佺主编，中国农业出版社，2019年
929《油脂工艺学》（第一版），于殿宇主编，科学出版社，2012 年
《植物蛋白工艺学》（第一版），江连洲主编，科学出版社，2012 年
930《果品蔬菜加工工艺学》，叶兴干主编，中国农业出版社，2009年
931《水产食品学》，刘书成主编，郑州大学出版社，2011年
951《食品毒理学》，沈明浩主编，科学出版社，2014年
942《农产品及食品风险分析》，李大军，吉林科学技术出版社，2017年
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品科学与工程 | 上蔡县英华职业培训学校 | 2.5 | -- |
| 食品科学与工程 | 南山职业技术学校 | -- | -- |
| 食品科学与工程 | 安徽省宿州幼儿师范学校 | 2 | -- |
| 食品科学与工程 | 抚顺师范高等专科学校 | 2 | -- |
| 食品科学与工程 | 宿州学院 | -- | -- |
| 食品科学与工程 | 滁州学院 | 四年 | -- |
2021年吉林农业大学食品科学与工程学院硕士研究生复试科目参考书目类似问题答案