培养目标：本专业培养德智体美全面发展，系统掌握食品质畳与安全领域的基本理论和基本技能，熟悉食品加工原理、食品标准与法规和食品分析检测技术，具备食品质畳与安全管理体系的实施能力、食品分析检测能力、食品销售能力和创新创业能力，能在食品生产、加工和流通企业，食品检验机构和监督管理等相关部门，从事食品质畳与安全的管理、监督、培训、检测、销售的应用型人才。
主要课程设置：无机与分析化学、分析化学、生物化学、食品化学、食品工艺学、食品微生物学、食品工程原理、工程制图与CAD、食品营养学、食品卫生学、食品毒理学、食品理化分析、食品标准与法规、食品质畳管理学。
授予工学学士学位
1.食品营养与检验教育（本科学制四年〉
培养目标：本专业培养德智体美全面发展，系统掌握食品科学的基础理论和实践技能，熟悉现代职业教育教学理论与规律，掌握专业教学法，具备食品营养检验、营养食品开发、营养指导、销售的能力和创新创业能力，能胜任中等职业学校与本专业相关的理论课和实践课的教学工作，或能在保健食品生产、加工流通企业，食品检验机构、监督管理等相关部门，从事功能食品开发、人群膳食营养指导、食品检验、销售等工作的应用型人才。
主要课程设置：无机与分析化学、有机化学、生物化学、食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品毒理学、食品理化分析、食品微生物检验、功能食品等。
授予工学学士学位
2.食品科学与工程（本科学制四年〉
本专业是吉林省一流本科专业、吉林省特色高水平专业
培养目标：本专业培养德智体美全面发展，系统掌握食品科学与工程专业的基础理论和实践技能，熟悉现代职业教育教学理论与规律，掌握专业教学法，具备食品生产管理、食品工程设计、食品研发、食品销售能力和创新创业能力，能胜任中等职业技术学校与本专业相关的理论课和实践课的教学工作，或能在酿造酒和食品生产、加工流通企业，食品检验机构、监督管理等相关部门，从事食品工艺流程控制、产品研发、食品检测、销售等工作的应用型人才。
主要课程设置：无机与分析化学、有机化学、生物化学、食品微生物学、食品化学、食品工程原理、食品工艺学、酿造酒工艺学、食品营养与卫生学、食品工厂设计、食品分析、功能性食品。
授予工学学士学位
设计学类（包含视觉传达设计?环境设计?工艺美术?服装与服饰设计）按专业大类招生
答案来源于:2021年吉林工程技术师范学院招生简章
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品科学与工程 | 上蔡县英华职业培训学校 | 2.5 | -- |
| 食品科学与工程 | 南山职业技术学校 | -- | -- |
| 食品科学与工程 | 安徽省宿州幼儿师范学校 | 2 | -- |
| 食品科学与工程 | 抚顺师范高等专科学校 | 2 | -- |
| 食品科学与工程 | 宿州学院 | -- | -- |
| 食品科学与工程 | 滁州学院 | 四年 | -- |
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