本专业培养德、智、体、美全面发展，具有职业理想、职业道德，具备职业技能，知晓职业规范，能从事旅行社、酒店、餐饮高素质技能型专门人才。具体来说：
导游服务方向：具有较丰富的文史知识、管理知识、营销知识，能熟练讲解全国各地旅游景点、具有组织协调能力和初步的旅游英语讲解能力，具有旅行社计调能力，具有较强的公关能力。酒店服务方向：具有较丰富的服务技能和管理知识，能熟练操作前厅接待、餐饮服务与管理、客房服务与管理等工序，具有初步的英语应用能力，能熟练运用外语口语。升学途径广
学生入校后可通过多种途径升入本科院校学习，并获得国家认可的本科学历与学位证书。学校与南京师范大学旅游管理专业等本一高校共同举办“专接本”2+2本科班，本科学历证书获取率超过95%。
答案来源于:2021年江海职业技术学院旅游管理专业
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
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| 旅游管理--旅游经济学 | 青岛飞洋职业技术学院 | -- | -- |
| 旅游--旅游管理 | 周宁职业中专学校 | -- | -- |
| 旅游类--旅游管理 | 厦门海洋职业技术学院 | -- | -- |
| 旅游管理（国际旅游） | 广州城建技工学校 | -- | -- |
| 旅游（旅游管理方向） | 内蒙古大兴安岭林业学校 | 3 年 | -- |
| 旅游管理--旅游英语 | 青岛飞洋职业技术学院 | -- | -- |