本专业面向酒店、餐厅、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、厨房等部门，培养从事中式烹调，中式面点操作和营养餐设计等一线工作的技能型人才。
课程介绍:烹饪工艺美术，烹调原料知识，烹饪营养与卫生，中式热菜制作，烹饪概论，中式面点技术，烹饪基本功训练，中式烹调技术，食雕工艺与冷菜冷拼制作等。
毕业去向:毕业后可以从事营养师，高级餐厅厨师，营养讲师，高级护理员，烹饪学院教师等工作。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 阜康市职业中专 | 3 | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 上海新职联职业培训学校(普陀校区) | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
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