打造一流烹饪人才队伍
师资既是办学的主体，又是办学的重要条件。华中高级职业技术学校（烹饪）厨师专业办学早，规模大、培养名师多的一所国家级综合性重点技校。学院拥有一支“技能型、知识型、专家型”相结合、优势互补的以高级技师烹调师、高级营养师为骨干的专业教师队伍。他们当中大多数人都具有十几年烹饪专业一线教学经验，在省内外有较大影响；设置课程有烹饪概论、中式烹调技艺、食品营养与卫生、现代餐饮经营管理、刀工技术、调味技术、火候技术、面点制作、烹饪美术基础、餐饮成本核算、宴席设计、烹饪原料知识、中餐热菜制作、食品雕刻、艺术拼盘与凉菜制作、烹饪基本功训练、综合技能训练、名菜制作工艺、宴席制作。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 中式烹饪（厨师） | 华中高级职业技术学校(华中高级职业技术学校) | -- | -- |
| 中餐烹饪（厨师） | 梅州市职业技术学校 | -- | -- |
| 中式烹饪（厨师） | 华中高级职业技术学校(华中高级职业技术学校) | -- | -- |
| 厨师 | 东北高级职业技能学校 | 5个月/2年制 | -- |
| 厨师 | 东北高级职业技能学校 | 5个月/2年制 | -- |
| 厨师中级 | 神州飞机厂技工学校（济南飞机场职业学校、济南飞机场培训中心） | 50天--5个月 | -- |
2021年华中信息商务技工学校烹饪厨师培训流师资类似问题答案