开设课程及技能：烹饪概论、烹饪原料学、烹饪工艺学、餐饮管理、宴席知识、烹饪营养与卫生等理论课。火锅、干锅制作、中式甜点、西点、传统菜、地方菜、特色菜制作、凉菜制作、花色拼盘制作、食品雕刻等实操技能。行业行政总厨、总经理授课。
就业方向：
从事各大、中、小酒店（饭店）厨师、酒店管理、自营火锅店、干锅店等高薪工作。
答案来源于:2021年霍州市职业中专、技工学校招生简介
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 旅游--旅游管理与服务 | 广西石化高级技工学校 | -- | -- |
| 旅游服务与管理 | 石家庄市栾城职教中心 | 3 | -- |
| 旅游服务与管理 | 定州市职业技术教育中心 | 三年 | -- |
| 旅游服务与管理 | 宁德职业中专学校 | -- | -- |
| 旅游服务与管理 | 漳州第二职业中专学校 | 三年 | -- |
| 旅游服务与管理 | 山东省劳动和社会保障厅服务技工学校 | 二年 | -- |
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