培养目标：培养学生掌握食品专业的基本知识和基本工艺技能，使学生成为具备食品专业相关领域的生产加工、技术管理、品质控制、分析检验、产品开发、车间设计、食品营销等能力的高素质技能型人才，面向农副食品加工、食品制造和饮料制造等行业一线，掌握一定的食品加工技术方面的基础知识和专业技能，能够在食品工业及相关技术服务岗位从事食品生产加工与管理、食品机械使用及维护、分析检验、品质控制、产品开发等工作的技术技能型人才。
主干课程：食品微生物学与检验、食品感官与理化检验、食品加工机械、食品营养学、食品安全与质量控制、饮料及乳品工艺学。
就业方向：学生毕业后主要到食品生产、食品流通、食品监管等相关企事业单位，从事与食品行业相关的生产加工、生产管理、品质控制、质量检验、产品研发、产品营销等相关工作。
答案来源于:2021年河南质量工程职业学院五年制大专招生专业