（一）学前教育
主要培养具有较扎实的学前教育专业知识、较强的专业实践能力，能适应现代学前教育事业发展与改革需要的幼儿园教师管理者以及其他幼教机构从业者。
（二）早期教育
主要培养能够在幼儿园、早教机构、社区等相关领域从事早期教育、保育护理工作、家庭教育指导、早期管理与科研、早期教育产品开发机构工作的应用型专门人才。
（三）婴幼儿托育服务与管理
主要培养掌握儿童早期发展、营养卫生等知识，具备婴幼儿照护、保健及家庭教养指导等能力，能胜任婴幼儿日常生活照料和活动组织、托育机构服务管理、婴幼儿家庭教养指导等相关工作的高素质技术人才。
答案来源于:2021年湖南幼儿师范高等专科学校招生简章
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 学前教育 | 石家庄铁路技校 | 2+3 | -- |
| 学前教育 | 四川科力职业学校 | -- | -- |
| 学前教育 | 江苏省启东职业教育中心校 | 3 | -- |
| 学前教育 | 福建省南平市农业学校 | -- | -- |
| 学前教育 | 西安摄影化妆学校 | 2.5 | -- |
| 学前教育 | 浙江三联专修学校 | 3年 | -- |
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