培养目标：培养酒店服务与管理人员。毕业生主要面向各类宾馆、酒店等单位就业。
专业特色：该专业是我校重点建设的省级精品专业，系全省中等职业学校唯一自有四星级酒店（国龙大酒店）作为实训基地的专业。酒管专业在教学中特别注重学生实践能力的培养，曾为华天酒店、华雅国际大酒店、湖南宾馆等全国各大酒店，宾馆培养了一大批优秀的酒店管理专业人才。
主要课程：酒店文化、服务心理学、客房服务与管理、酒店营销、茶艺、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、康乐服务与管理、食品营养与卫生、礼节与礼仪、信息技术等。
就业方向：学生毕业后主要在高级酒店、宾馆以及餐饮连锁机构等企业从事管理与服务工作。
答案来源于:2021年湖南省工业贸易学校招生简章
2021年湖南省工业贸易学校高星级饭店运营与管理类似问题答案