生物工程专业办学起始于原郑州粮食学院食品工程系，1988年在省内高校率先开设“酿造工艺学”本科课程，1991年设立发酵工程教研室，1992年开始“发酵工程”本科专业人才培养，1998年更名为生物工程专业，是省内高校早设立以粮油农副产品生物转化与精深加工为主要特色的生物类专业。
2006年获批“发酵工程”和“微生物学”两个硕士学位点，2010年获批“生物学”一级硕士点，2012年“生物学”被评为河南省一级重点学科，2015年参与“粮食产后加工与安全”河南省特色学科群建设。本专业现有专任教师34名，其中15名为高级职称，拥有“河南省小麦生物加工与营养功能重点实验室”、“工业微生物菌种保藏与选育河南省工程实验室”和“农产品产后微生物检测与防控河南省重点实验室培育基地”等多个省部级科技创新平台。教学与科研实验室面积11000余平米，仪器设备总值4600余万元。在多年办学历史过程中，生物工程专业将现代生物技术融入工程化应用与实践，逐渐形成以生物产品发酵生产、农副产品生物转化与高值利用、环境废弃物无害化处理等专业特色。
培养目标：本专业致力于培养德、智、体、美、劳全面发展的高素质应用型工程技术人才。毕业生具有良好的国际视野、人文素养、社会责任感与职业道德，较深厚的自然科学基础知识与生物工程基础理论，具备较强的创新意识和实践能力；擅于自主学习与合作交流，熟知生物工程过程的基本规律，能够综合运用专业知识分析和解决复杂生物工程问题；具备产品研发与质量控制、生物加工工艺与工程化设计等能力；能够在生物化工、粮油食品、制药、能源与环保等领域从事生物产品的生产、过程控制、工艺设计、管理、技术开发与产品推广等工作。
答案来源于:2021年河南工业大学生物工程学院招生专业介绍
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 生物工程 | 芜湖市地区卫校 | 2 | -- |
| 生物工程 | 武汉市第一轻工业学校 | -- | -- |
| 生物工程 | 沈阳市化工学校 | 四年 | -- |
| 生物工程 | 郑州华信学院 | -- | -- |
| 生物工程 | 河南机电学校 | -- | -- |
| 生物工程 | 毕节职业技术学院 | 2 | -- |
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