培养能在食品生产、流通、进出口、质量检验等领域，胜任食品质量管理、安全控制、分析检测、监督管理、技术开发和设计等方面工作的高水平应用型人才，达到解决食品质量与安全领域的复杂科学问题及工程技术问题的能力，成为国内外食品质量与安全及相关领域的高素质应用型人才和行业精英。
毕业生能够适应国家食品产业和社会经济发展需求，具备良好的政治、人文与自然科学基础知识，掌握化学、生物学、食品科学与工程、食品质量与安全等学科知识，具有扎实的基础理论知识和专业综合运用与发展能力。
核心课程：生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品安全学、食品质量管理学、食品安全控制技术、食品质量检验技术、食品毒理学、仪器分析。
答案来源于:2021年河南工业大学粮油食品学院招生专业介绍
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品质量与安全 | 福建卫生职业技术学院 | 3 | -- |
| 食品质量与安全 | 遵义医学院 | 四年 | -- |
| 食品质量与安全 | 佛山教育学院 | -- | -- |
| 食品质量与安全 | 芜湖市地区卫校 | 2 | -- |
| 食品质量与安全 | 宿州学院 | -- | -- |
| 食品质量与安全 | 遵义医学院 | 四年 | -- |
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