培养能够在粮食工程及相关领域的生产企业、设计单位、科研院所、大中专院校和管理机构等部门，从事产品开发、生产技术管理、品质控制、工程设计和科学研究等方面工作的高素质应用型工程技术人才和行业精英。
毕业生具有前瞻性、能适应现代粮食科技和经济发展需要、具有健全的人格和健康体魄、良好的人文素养与品德修养、强烈的社会责任感和敬业精神、较强的家国情怀和奉献精神，具备扎实的数理和粮食工程基础、良好的科学素养、系统的专业知识和熟练的专业技能，工程实践能力和创新能力强，分析和解决问题能力强，能够在粮食加工相关领域的复杂工程项目中独立承担任务，具有良好的团队合作精神和组织、沟通和终身学习能力，具有较宽的国际视野和跨文化交流能力。
核心课程：食品化学、食品工程原理、小麦加工工艺与设备、稻谷加工工艺与设备、谷物化学与品质、通风除尘与气力输送、粮食输送机械、粮食工厂供电与自动化、粮食加工厂设计。
答案来源于:2021年河南工业大学粮油食品学院招生专业介绍
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 粮食工程 | 江西工业贸易职业技术学院 | 三年 | -- |
| 粮食工程 | 湖南经济贸易技工学校(湖南省粮食技工学校) | 限招高中生，学制3+1。5年 | -- |
| 粮食工程-- | 山东商务职业学院 | 三年 | -- |
| 粮食工程 | 江苏省连云港工贸高等职业技术学校（江苏省联合职业技术学院连云分校） | 5 | -- |
| 粮食工程 | 内蒙古商业学校 | -- | -- |
| 粮食工程 | 德州职业技术学院 | 五年 | -- |
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