2021年红河州农业学校专业介绍

（一）中餐烹饪

专业介绍:本专业主要面向三星级以上高级酒店、高级餐厅培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识，中式烹饪制作工艺，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。主干课程:烹饪原材料知识、食品营养与卫生、中式烹调技术、中式面点制作技术、餐饮成本核算、烹饪原材料加工技术、冷菜制作与食品雕刻。

就业方向:学生毕业后可自主创办餐饮公司等。

也可到企(事)业单位从事餐饮服务等工作。

推荐就业单位:上海桂满陇餐饮管理有限公司、上海麦盛莉餐饮管理有限公司、昆明茴香餐饮管理有限公司、昆明金鹰大酒店、红河州各星级酒店、红河州各餐饮企业等。

（二）汽车运用与维修(含新能源汽车维修)

专业介绍:本专业主要面向汽车制造企业、汽车4S店、汽车维修企业，培养能熟练掌握汽车运用与维修方面的基础知识和基本技能，具有良好职业道德的初、中级专业技术人才，2020年根据市场发展需要开办“新能源”汽车维修专业。

主干课程:新能源汽车概论、汽车发动机构造与维修、汽车电器设备构造与维修、汽车底盘构造与维修、汽车维护与保养、汽车维修设备、汽车电工电子、电焊、钳工等课程。

就业方向:学生毕业后可自主创办汽车配件公司、汽车维修厂等，也可到相关企(事)业单位从事汽车维修、管理、销售等方面的工作。推荐就业单位:比亚迪汽车有限公司、奔驰(福建)汽车有限公司、广汽传祺(杭州)汽车有限公司、奇瑞汽车股份有限公司、红河州各品牌汽车4S店等。

（三）法律事务

培养目标:本专业培养拥护党的基本路线，德、智、体、美全面发展，具有良好的法律意识和法律职业素养，掌握警体技能和各种法律法规基本知识，熟悉警务知识，能从事各类安保和司法干警工作的实用人才。

主干课程:公安概论、公安学基础理论、监狱(劳教)基础、军事队列、枪支射击、车辆驾驶、擒拿格斗、罪犯教育、罪犯心理矫治、社区矫正实务等课程。

就业方向:学生毕业后可从事公、检、法等各级政法机关和各类保安公司的执行员、安保员、法警、内勤，公证处法律服务所的法律助理、法律工作者，银行运钞押运员等职业。

（四）美发与形象设计

专业介绍:本专业主要通过化妆、美发与造型、美容与造型、整体形象设计、素描、色彩、服饰与造型等专业课程的学习，使学生具备一定的化妆、美发、美容及整体形象设计的知识和能力，能熟练从事化妆、美发、美容及整体形象设计。

主干课程:精剪技术、高级美发烫染、高级美发修剪、美容美发企业管理、美容美发服务礼仪、美发基础、形象设计概论。

就业方向:学生毕业后可自主经营美容、美发、美体新形象设计中心、会所，或学校推荐到各大美容、美发会所、连锁店、影楼从事相关工作，社会需求量大，就业面广。

推荐就业单位:红河州各美容美发企业。

（五）中西面点

专业介绍:本专业培养具有基本文字沟通能力、融入社会能力，能适应中西面点产业生产一线的发展需求，具备从事中西面点实际工作的基本知识和技能且能从事面包制作、蛋糕制作、西饼制作、蛋糕装饰、中式面点制作、风味小吃制作、西点门店专员等岗位工作，具有现代中西面点店铺创业、经营理念的高素质实用型人才。

主干课程:食品原料知识、饮食营养与卫生、食品安全与法规、面包制作工艺、店铺创业实践、餐饮成本核算。

就业方向:根据现代中西面点食品企业和餐饮企业厨房内部的岗位设置，通过对食品企业和餐饮行业的调研，确定以面包生产车间、蛋糕生产车间、糕点生产车间、烘焙门店销售、中点厨房、西点厨房等为主要就业岗位群。

（六）电梯安装与维修专业介绍:

本专业培养适应现代制造业需要，掌握必要文化基础知识和专业知识，具备电梯设备制造与加工;电梯的安装与调试，电梯的维护、保养和维修，以及车间生产和技术管理能力的生产第一线的技术技能型人才。

主干课程:核心课程:《电工基础》、《电子线路》、《AUTOCAD》、《PLC与变频器》、《维修电工》、《单片机技术应用》、《电梯结构原理及安装》、《电梯维修及维护》、《电梯安全操作》、《动力线路与控制柜安装》

就业方向:从事电梯控制基本操作、电梯安装、电梯保养、电梯常见故障排除、电梯调试及验收工作。

（七）民航运输

专业介绍:本专业培养具有良好诚信品质、敬业精神和可持续发展能力，胜任民航运输工作的高技能人才。民航运输专业立足于民航业发展需要，“以就业为导向，以服务求支持，以质量求生存，以特色求发展”。主干课程:航空基础知识、飞行区管理实务、民航安全与应急救援、民航法律法规、民航客运销售实务、机场地勤服务、民航货运操作实务。

就业方向:航空公司、机场和销售运输服务与管理部门、航空运输快递业。

（八）高星级饭店运营与管理

专业介绍:培养具有旅游与酒店管理基本知识、基本技能以及能掌握电脑操作、英语对话能力、熟练我国旅游业发展的方针、政策、法规、发展动态和主要客源国家(地区)的民族民俗、交流礼仪等、具有能运用所学知识解决实际工作中问题的现代酒店管理与服务的初、中级人才。

主干课程:饭店管理概论、旅游应用文写作、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、服务礼仪训练、旅游英语口语等

就业方向:旅游饭店前厅、客房、餐厅等部门服务工作;旅游行业行政部门旅游接待服务工作;旅游相关企业的服务工作;会展中心的服务工作。

（九）高星级饭店运营与管理(高铁服务与管理)

专业介绍:本专业是由学校与北京商鲲教育控股集团有限公司联合培养的定向专业，主要培养酒店服务与管理专业(高铁服务与管理方向)特需人才。

主干课程:高铁服务礼仪、形体训练、高铁客运英语、赏识教育、养成教育、公共关系。

就业方向:高铁或动车的乘务员、乘务安全员、车站安检员、车站客运员、检票员。商鲲教育控股集团与18个铁路集团公司，39个客运段签订了长期合作协议，保证学生对口就业。

（十）畜禽生产技术培养目标:

本专业主要面向云南省范围内畜牧兽医企事业单位的家畜饲养员、家禽饲养员岗位，培养掌握常见畜禽生产、科学饲养管理方法，动物常见疾病的诊断和防治，并具有一定的动物疫病的检疫、防治能力，畜产品的生产与加工、贮藏与安全检验等专业技能和和良好职业道德的技能型人才。

主干课程:动物营养与饲料、动物繁殖与改良、动物微生物与传染病、家畜生理与药理、家畜临床诊疗技术、养猪与猪病防治、养禽与禽病防治、养牛羊与牛羊病防治、动物源性食品检疫。

就业方向:学生毕业后可自主创办饲料兽药销售公司、及动物保健用品销售服务公司、饲料加工公司、特种动物养殖场等，或到海关边境动物检疫、兽医站和畜牧局等企(事)业单位从事畜禽饲养与管理相关工作。

推荐就业单位:温氏股份云南养猪公司、晋宁祥胜养殖有限公司、安宁胜兴种猪育种有限公司、个旧乍甸乳业、红河州各养殖基地等。

（十一）宠物养护与经营

培养目标:本专业主要面向宠物医院，培养通过学习掌握了宠物常见疾病的诊断和防治技术，小动物的科学饲养管理方法，宠物美容与养护的知识和技能宠物饲养及疾病防治，具有一定生产规划设计、组织指导、经营管理、技术推广能力和良好职业道德的技能型人才。

主干课程:小动物解剖学、动物生理学、兽医药理学、兽医病理学、兽医微生物学、小动物寄生虫、小动物传染病学、小动物临床诊断技术、小动物影像学、小动物外科与麻醉、小动物内科学、中兽医学、小动物输液学。就业方向:学生毕业后可自主经营宠物医院、动物疾病咨询服务公司等创业项目，或到企(事)业单位从事生产、管理和经营服务以及饲料和药品生产企业地区营销技术人员、宠物医院医师、宠物美容师和化验员等技术性、操作性较强的工作。

推荐就业单位:昆明东方兽医医疗服务部、蒙自宠儿康动物医院、蒙自爱之家宠物医院等。

（十二）工程测量技术

专业介绍:培养既有工程测量技术必要理论知识，又有较强实践能力的生产、建设、管理、服务第一线的，初步具备创新精神和创业能力，能将科技成果或宏伟蓝图转化为现实生产力，爱岗敬业的测绘技能型专门人才。

主干课程:数字化测图、控制测量、工程测量、地理信息数据采集、摄影测量、地籍测量。

就业方向:面向有关工程测量专业的企事业单位和国土资源管理部门，主要就业岗位有:工程测量员、控制测量员、数字测图技术员、地籍测量技术员、内业计算与资料整理员、测量监理员、测量仪器销售人员、仪器管理员等岗位。

（十三）电子商务

专业介绍:培养掌握本专业知识和技术技能,面向互联网和相关服务业、批发业、零售业等行业的销售人员、商务咨询服务人员等职业群，能够从事营销推广、运营管理、客户服务、电商美工，网站编辑等工作的高素质技术技能人才。

主干课程:摄影基础、网店客服、网络营销、网店运营、Photoshop、商品拍摄、网店装修、电商实务等。

就业方向:从事互联网和相关服务、批发业、零售业的销售、商务咨询服务、营销推广、运营管理、客户服务人员。

答案来源于:2021年红河州农业学校招生简章