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2021年湖北职业技术学院中西面点工艺专业主要课程

技校网更新时间：2022-05-30 10:11:08 解决时间：2021-08-03 16:37

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(二)主要课程

食品营养与卫生、面包制作、蛋糕制作、点心制作、裱花技能、中式面点制作、咖啡调制与品鉴、门店经营管理、西点专业英语等。

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湖北职业技术学院

中西面点工艺

专业名称	开设学校	学制	地址
中西面点工艺	临沂市技术学院	两年	--
中西面点工艺	安徽工商职业学院	--	--
中西面点工艺	武汉商业服务学院	--	--
中西面点工艺	青岛酒店管理学院	--	--
中西面点工艺	临沂市技术学院	2年--40	--
烹饪工艺与营养（中西面点方向）	青岛酒店管理学院	三年	--

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(二)主要课程食品营养与卫生、面包制作、蛋糕制作、点心制作、裱花技能、中式面点制作、咖啡调制与品鉴、门店经营管理、西点专业英语等。答案来源于:2021年湖北职业技术学院中西面点工艺专业(阅读详细内容)

2021年湖北职业技术学院中西面点工艺专业取得职业资格书

(三)取得职业资格书西点师、计算机等级证、英语等级证答案来源于:2021年湖北职业技术学院中西面点工艺专业(阅读详细内容)

2021年湖北职业技术学院中西面点工艺专业培养目标

(一)培养目标本专业培养面向国内外五星级酒店的西点房、社会连锁西点咖啡屋、甜品及面包房等相关行业，能够从事各类西点烘焙，以及咖啡、巧克力等各式甜品的制作与经营，具有较强的创新和创业能力的高素质技能型服务和管理人才。答案来源于:2021年湖北职业技术学院中西面点工艺专业(阅读详细内容)

2021年湖北职业技术学院中西面点工艺专业就业方向

(四)就业方向社会连锁烘焙企业、高星级酒店、中西餐厅、饼房、甜品屋及蛋糕烘焙店等。西点师、中点师、裱花师、面包师和烘焙企业店长、西点培训学校培训师或自主创业等答案来源于:2021年湖北职业技术学院中西面点工艺专业(阅读详细内容)

湖北职业技术学院旅游与酒店管理学院国际教育学院中西面点工艺（西点制作与经营方向）专业

四、中西面点工艺（西点制作与经营方向）专业培养目标：本专业培养面向国内外五星级酒店西点房、社会连锁西点咖啡屋、甜品及面包蛋糕烘焙店等相关行业，能够从事各类西点烘焙，以及咖啡、巧克力等各式甜品的制作与经营，具有较强的创新和创业能力的高素质技能型服务和管理人才。专业核心课程：烘焙基础知识、西点专业英语、食品营养与卫生、面包制作、点心制作、蛋糕制作、功克力制作、裱(阅读详细内容)

2021年三峡旅游职业技术学院普通高职中西面点工艺

（十八）中西面点工艺　　湖北省创新行动特色专业　　湖北省职业教育技能名师工作室重点建设专业　　现代学徒制国家区域试点专业　　中西面点工艺具有很高的技术性和艺术性，产品普及性高，深受消费者喜爱，行业的快速发展促使对专业烘焙人才的需求量非常大。　　主要课程为中国烹饪概论、中西面点基础、烘焙工艺、西式甜品工艺、中国面点文化、中西面点工艺学、中餐菜肴制作工艺、发酵面(阅读详细内容)

2020年三峡旅游职业技术学院普通专科中西面点工艺

八、中西面点工艺　　湖北省创新行动计划特色专业　　湖北省职业教育技能名师工作室重点建设专业　　宜昌市现代学徒制试点专业　　中西面点工艺具有很高的技术性和艺术性，产品普及性高，深受消费者喜爱，行业的快速发展促使对专业烘焙人才的需求量非常大。　　主要课程为中国烹饪概论、中西面点基础、烘焙工艺、西式甜品工艺、中国面点文化、中西面点工艺学、中餐菜肴制作工艺、发酵面点(阅读详细内容)

2016年三峡旅游职业技术学院高职中西面点工艺

7.中西面点工艺本专业具有很高的技术性和艺术性。会中西点、懂营养、善管理的高素质技能型人才大受欢迎。自主创业也有广阔空间。核心课程有中西点基本功训练、中点技能训练、西点技能训练、烹饪营养学、餐饮市场营销等。在校期间可考取西式面点师、营养师等资格证。(阅读详细内容)

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