培养目标:培养具有良好的职业道德、扎实的专业技能，拥有国际酒店服务与管理、实践操作技能和外语基础与会话能力，能从事酒店管理、旅游管理和会展服务等工作。具备中级客房服务、中级餐饮服务以及中级前厅服务等职业能力和职业资格的技能型人才。
主要课程:酒店管理基础、酒店财务管理、酒店餐饮管理、职业素质教育、客户服务与管理、宴会服务与管理、旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、酒店专业英语、饭店营销。
专业优势:随着社会和经济的发展，人们越来越注重生活质量，旅游业和洒店业蓬勃发展,旅游与酒店管理专业成为学校的热门专业，毕业后从事导游工作和酒店管理工作。
就业方向:本专业毕业生主要面向现代高星级酒店、主题饭店、大型会议中心、高档度假村、豪华游轮等单位，从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务、运营与管理工作。
答案来源于:2021年赣州市赣县区职业中等专业学校招生开始
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 高星级饭店运营与管理 | 哈尔滨航运学校 | -- | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 云南省曲靖应用技术学校 | -- | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 云南省财经学校 | 三年 | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 西宁第一职业技术学校 | 3--联合办学 青海师大,联合办学 省交通职院 青海师大 | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 海南省商业学校 | 学 制 均 为 3 年 , 均 免 收 学 费 。 | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 珠海曾正理工学校 珠海市南屏中学 | -- | -- |
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