建筑工程学院设有建筑工程技术、工程造价、市政工程技术、建筑设计4个专业，分别对接现代建筑产业链设计-施工-管理-运维等典型环节，形成建筑工程技术专业群，并于2020年入选广东省高水平专业群。其中，工程造价专业是广东省高职重点专业、品牌专业。
学院拥有一支全国技术能手-省特支教学名师-专业领军人才为梯队的省级教学团队。38名专任教师中有教授、副教授及高级工程师、全国技术能手等16人，有9人有博士学历学位，14人有注册执业资格证书。此外，聘请40余名建筑业界知名技术专家来校授课。教师出版著作教材26部，参与编制3部行业定额。
学院按照现代职业教育理念建成了建筑工程计量与计价、工程招投标、建设工程项目管理、建筑工程识图与制图、建筑工程施工工艺等实训室和装配式建筑施工实训场等19个校内实训室。拥有与企业合作共建的国家级应用技术协同创新中心、省级工程技术研究（开发）中心、工程造价咨询工作室、建筑信息模型
（BIM）工作室、绿色建筑设计工作室。学生在校内就能参与企业的实际项目，与教师一起为企业解决技术难题，提升工程实践能力。
学院与区域龙头企业分别设立了“香港互联立方BIM”“众为造价”“广东绘宇”“广东龙泉”等订单班，同时与珠江建设成立了“珠江绿色建筑产业学院”，企业每年捐赠18万元奖学金助力学生成长成才。与广州众为工程咨询有限公司、
广州百业投资顾问有限公司等20余家涉外企业建立了紧密的合作关系，在中国土木工程集团有限公司尼日利亚海外分公司建立了学生海外实习基地，为学生实习实训、就业提供了良好的条件。
近三年，建筑工程学院毕业生的就业率均在99%以上，学生专业对口率、就业稳定性、就业待遇、企业满意率居于省内同类院校前列。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 建筑工程施工（建筑） | 扬州市高等职业技术学校 | -- | -- |
| 建筑工程 | 济南重工股份有限公司技工学校 | 3年 | -- |
| 建筑工程 | 烟台天虹技校商业职业中专 | 3年 | -- |
| 建筑工程 | 江苏华瑞技工学校 | 3+2 | -- |