培养目标
培养具备良好的职业道德和职业素质,熟练掌握现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理的专业基本知识,具有烹饪工艺、营养配餐、酒店管理基本技能技巧,会烹调、懂营养、讲卫生、善管理,能在大中型餐饮企业或集团公司、饭店从事生产技术、产品研发、厨政管理等生产、经营、管理的高素质技术技能型专业人才。
就业方向
学生毕业后可在各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所担任中式点心厨师、西式糕点师、中西热菜厨师或大中专职业学校教师和各大单位食堂、医院的营养配餐师等岗位。经过3-5年餐饮基层的锻炼之后,能够从事餐饮企业的技术管理工作岗位,可任职主厨、副主厨、大厨、行政总厨、技术总监、厨政经理等;或担任餐饮企业资深高层管理人员,如餐饮部经理、餐饮部总监、星级酒店大堂副经理、经理、副总经理、总经理等。
答案来源于:2021年广西农业工程职业技术学院招生简章
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 农业经济管理 | 广西农业职业技术学院 | 2.5 年 | -- |
| 设施农业技术（设施园艺方向） | 广西农业职业技术学院 | 3 | -- |
| 作物生产技术（生态农业方向） | 广西农业职业技术学院 | -- | -- |
| 作物生产技术(含现代农艺方向、生态农业方向、有机农业方向） | 广西农业职业技术学院 | 3 | -- |
| 机电设备维修与管理（农业机械维修与营销方向） | 广西农业职业技术学院 | 3 | -- |
| 机电设备维修与管理（含农业机械维修与营销方向） | 广西农业职业技术学院 | -- | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 烹饪工艺与营养 | 田东职业技术学校 | 三年 | -- |
| 烹饪工艺与营养 | 广西经贸职业技术学院 | -- | -- |
| 食品营养与检测 | 广西农业职业技术学院 | 3 | -- |
| 食品营养与检测专业 | 广西农业职业技术学院 | -- | -- |
| 饲料与动物营养(饲料加工与营销方向) | 广西农业职业技术学院 | 3 | -- |
| 营销与策划（汽车营销与服务） | 广西生态工程职业技术学院 | -- | -- |
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