答：2021年各类型考生具体考试科目如下：
（1）普通类（物理）考生考试科目为：语文、数学、外语、物理和四选二。
（2）普通类（历史）考生考试科目为：语文、数学、外语、历史和四选二。
（3）体育类考生考试科目为：在普通类（物理）或普通类（历史）考试科目的基础上加考体育术科。
（4）艺术类考生（含音乐类、美术类、书法类、舞蹈类、编导类、艺术校考类专业）考试科目为：在普通类（物理）或普通类（历史）考试科目的基础上加考艺术术科。
答案来源于:2021年广东省普通高校招生考试和录取工作实施方案解读30问
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