2021年福鼎职业中专学校专业简介

（一）茶叶生产与加工

核心专业课程:茶叶营销与贸易、茶艺、茶叶审评技术、茶叶栽培、植物生产与环境等。

专业特色:与天湖等福鼎当地有名茶企校企合作，与宁德职业技术学院3＋2联合办学。

发展方向:毕业后可升学或向茶叶加工、茶叶企业管理、茶叶营销、茶艺服务，茶文化传播等行业，毕业生主要就业岗位为茶叶企业的技术人员、茶叶加工、茶艺师、茶叶销售员、茶叶质检员、业务员、茶楼、茶艺馆、茶庄、茶叶店茶艺服务人员；茶文化相关企业茶文化推广人员。

（二）旅游服务与管理

核心专业课程:导游服务、导游基础、餐饮服务与管理、旅游概论等。

专业特色:拥有多个校内外实训基地，同时与多家酒店和旅行社进行校企合作，合作办学共同发展。

发展方向:毕业后可升学或进入宾馆、酒店、运动休闲、旅游休闲、生活休闲等休闲行业从事行业服务与管理工作，也可以进行休闲服务与管理的培训、营销、产品开发等工作。

（三）中餐烹饪

核心专业课程:中式烹调技艺、烹饪艺术与冷拼制作、菜品设计与制作、中式面点技艺、烹饪原料概论等。

专业特色:中餐烹饪专业为省级重点专业、国家示范专业；中餐烹饪实训基地为宁德市烹饪专业公共实训基地、省级技能型紧缺人才培养基地，“中餐烹调技术课程”成为福建省首批中等职业学校省级特色课程等。

近年来，学生参加省地市乃至全国烹饪技能大赛多次获奖。

发展方向:毕业后可升学或到各星级酒店、餐厅、酒楼、企事业单位食堂任职业厨师、营养配餐师；技校、团体和企事事业单位，从事烹饪教学、培训工作。

（四）西餐烹饪

核心专业课程:西餐刀工、果蔬雕刻、西餐面点（示范/实操）、西餐热菜（示范/实操）、冷拼艺术、西点裱花等。

专业特色:西餐烹饪专业为省级重点专业、国家示范专业；西餐烹饪实训基地为宁德市烹饪专业公共实训基地、省级技能型紧缺人才培养基地，与境外企业合作，培养西餐专业优质人才。

发展方向:毕业后可升学或到各星级酒店、各社会餐厅、酒楼、企事业食堂任西式烹调师、西式面点师、营养配餐员。

（五）电子商务

核心专业课程:网店运营、网络客服、网店美工、网络营销实务、文案撰写等。

专业特色:与福鼎多家电商企业校企合作，同时与宁德职业技术学院3+2联合办学。

发展方向:毕业后可升学或从事网店客服、网络营销、网站编辑管理与维护。

（六）机械制造技术

核心专业课程：机械制图、电工电子技术与技能、金属加工与实训、机械基础、机械制造技术等。

专业特色：本专业培养的是一线作的高素质技能性人才，和多家校外企业合作办学共同育人。

就业方向：毕业后可升学或从事通用机械制造、工程机械制造、冶金机械制造、农业机械制造等工作。

（七）电子技术应用

核心专业课程:机械制图、电工基础、电力拖动及技能训练、家电维修与实训、电子仪表测量等。

专业特色:2019年学校与上汽集团联合办学，开展汽车电子上汽集团冠名班。2018年与企业合作开设电子无人机专业。

发展方向:毕业后可升学或从事企事业单位线路维护修理、家用电器维修安装、汽车电气维修、无人机操控等工作。

（八）计算机网络技术

专业课程:计算机应用基础、图像图形处理、计算机网络技术、VB程序设计、数据库应用基础等。

专业特色：与多家企业进行校企合作，共同开发“产教融合”特色的中职电子商务综合实训课程，同时引进ICT认证，开展专业标准认证培训。

发展方向:毕业后可升学或从事办公文档处理、办公设备维护、网络管理与维护、局域网组建与管理、Web应用开发、网站建设。

（九）动漫与游戏制作

核心专业课程:动漫美术，动漫手绘，图形图像（PS）、MA建模、YA灯光贴图，美术基础等。

专业特色:与泉州功夫动漫联合办学，开展“现代学徒制”的人才培养模式，企业参与职业教育人才培养全过程，实现专业设置与产业需求对接。

发展方向:毕业后可升学或从事影视动画模型师、影视动画制作师、影视动画设计师、动画绘制员、游戏美工员、工业建模师、数字视频合成师等岗位。

（十）幼儿保育

核心专业课程:教育学、幼儿心理学、教学法、实践教学、合唱视唱、书法、美术、钢琴、声乐、舞蹈。

专业特色:原学前教育专业是我校老牌专业，拥有雄厚的师资力量。通过多年的发展，学前教育专业形成“学训互动，全程实战”的培训模式，课程部分落实到幼儿园；教学形式从“纸上谈兵”到全程实战，教学方法从专业教师的单向填充式教学转变为幼儿园教师、专业教师和带队教师共同参与的研究性教学。

发展方向:毕业后可升学或从事幼儿园保育员、早教机构教师等工作。

答案来源于:2021年福鼎职业中专学校招生简章