2021年单招计划共计400人，招生专业为现代农业技术（养殖方向、种植方向）、旅游管理（乡村旅游方向）、电子商务（农村电子商务方向）。
区域招生计划分解为：恩施高新区5人，恩施市40人，利川市85人，建始县60人，巴东县50人，宣恩县40人，咸丰县40人，来凤县40人，鹤峰县40人。根据报名及考试情况，分县市（地区）招生计划可在全州范围内调剂使用。
“一村多大”学员须通过参加委托培养院校恩施职院单招考试录取获得入学资格，学历层次为大专，采取全日制学习形式进行培养，学费标准均为5000元/年（免收），教材费、住宿费、生活费及往返交通费等由个人承担。