学前教育专业为学校重点发展专业，目前在校学生1000多人。该专业致力于培养“有智慧、有思想”、德才兼备、可持续发展的人才，人才培养方案在全省同类院校具有领先性和先进性。近年来毕业生参加当年上岗考试就业率均在98%以上，累计就业率100%。在全省同类院校名列前茅。
该专业教学团队教学水平较高，科研成果较多，组织编写出版的“学前教育专业系列教材”（1套，25册）供全国多所高校学前教育专业使用，并获2017年省教育厅教学成果奖。近年来有10名教师破格晋升高一级职称，现有专职教师60名，其中教授2名，副教授30名；博士（在读）1名，硕士27名。
现有专业钢琴房46间，电子钢琴教室3间；专业舞蹈室4间，专业画室3间，多功能音乐厅1座；建有心理实验室、蒙台梭利专用教室、图书资料室等教学实训场所。分别在北京、深圳、苏州和兰州建有稳定的实习基地。
答案来源于:2021年定西师范高等专科学校招生专业简介
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 学前教育 | 石家庄铁路技校 | 2+3 | -- |
| 学前教育 | 四川科力职业学校 | -- | -- |
| 学前教育 | 江苏省启东职业教育中心校 | 3 | -- |
| 学前教育 | 福建省南平市农业学校 | -- | -- |
| 学前教育 | 西安摄影化妆学校 | 2.5 | -- |
| 学前教育 | 浙江三联专修学校 | 3年 | -- |