护理专业是医学教学部2018年申报省级、校级特色专业，培养掌握现代护理知识和技能，能适应基层社区医疗卫生机构护理岗位群需求，从事临床护理、社区护理、卫生宣教、预防保健等工作的高素质技能型护理人才。
护理专业为了学生的德智体美全面发展，结合自身特点，每年组织开展纪念“五·一二”国际护士节系列活动和护理技能操作竞赛等特色活动，并组织参加省级护理技能大赛，取得良好成绩。
护理专业主干课程：人体解剖学、生理学、病理学、药理学、基础护理学、内科护理学、外科护理学、妇产科护理学、儿科护理学、急危重症护理学等。
护理专业有专兼职教师23人，其中：专职教师13人、兼职教师6人、硕士研究生教师3人、护理实训指导教师4人；“双师型”教师10人；副高以上职称教师11人。近三年教师在省级以上刊物发表专业论文30多篇；主、参编教材12部。
口腔医学技术
口腔医学技术专业培养具有良好的职业道德、爱岗敬业，有较强责任意识和创新意识，掌握口腔医学技术专业的基本知识，基本技能，具有对口腔常见病、多发病的治疗技术，能够加工制作各种义齿、修复体和矫治器的技术技能型专业人才。
专业课程体现技能要求，如：牙体雕刻技术、口腔解剖生理学、口腔组织病理学、口腔材料与工程学、口腔医学美学、口腔工艺设备、口腔疾病概要、口腔正畸学、可摘义齿工艺技术、固定义齿工艺技术、全口义齿工艺技术、口腔预防保健学、工艺技术实训。
主要就业方向为义齿加工企业（如东皖等沿海城市）、各级综合医院口腔科、口腔专科医院及私人牙科诊所。
答案来源于:2021年定西师范高等专科学校招生专业简介