培养目标：主要培养在国内外星级酒店餐饮部门及社会知名餐饮企业从事中式烹调与餐饮管理等工作的专业技术型人才。
主要课程：语文、数学、英语、政治、历史、微机基础、体育、烹调技艺、原料知识、食品营养与卫生、餐饮服务与管理、热菜制作、冷菜与拼盘、面点制作、牛肉面等。
毕业去向：学校与酒泉职业技术学院联合开设五年大专班，也可通过中职生升学考试升入高一级学校继续深造。毕业生可在国内外星级酒店餐饮部门及社会知名餐饮企业从事中式烹调与餐饮管理等工作。
答案来源于:2021年定西理工中等专业学校招生简章
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 阜康市职业中专 | 3 | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 上海新职联职业培训学校(普陀校区) | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |