培养目标:培养掌握中西面点制作基本理论和技能，具备中西面点制作、产品研发与管理的高素质高级技能型专门人才。
主干课程:面点工艺学、面点基本功训练、中西式面点加工技术湖谢、品品要装为费经英。酒水基础知识、厨房管理与设计、宴席烘焙工艺学、烹调工艺学中餐烹调技术、中国名点、雕刻与变斯李程式管理学、中国饮食文化、烹饪营养学、烹任菜点、烹任美学、食品安全与卫生。
就业方向:能从事大、中型酒店、饭店等餐饮企业及食品企业的中西面点加工制作和管理类工作，可在中、高等烹饪学校、培训机构或相关科研部门从事科研、教学工作，亦可自主创业。
就业单位:白天鹅宾馆、云峰大酒店西餐厅、广州花都皇冠假日酒店、广州侨美餐饮集团、椰林海鲜码头。
专业证书:中式烹调师(中、高级)、中式面点师(中、高级)
答案来源于:2021年东莞实验技工学校招生简介
2021年东莞实验技工学校中西式点心与烘培技术类似问题答案