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2021年常州旅游商贸髙等职业技术学校烹饪工艺与营养专业培养目标

技校网更新时间：2022-06-08 20:56:49 解决时间：2021-04-21 09:41

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(一)培养目标：本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平、良好的人文素养、职业道德和创新意识、精益求精的工匠精神，有较强的就业能力和可持续发展的能力、掌握本专业知识和技术技能、面向各类餐饮企业、能够从事烹饪各岗位专业技术性工作的高素质技术技能人才。

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常州旅游商贸髙等职业技术学校

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烹饪工艺与营养

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(三)职业资格证书：中式烹调中级工证书、中式烹调高级工证书、中式面点中级工证书。答案来源于:2021年常州旅游商贸髙等职业技术学校烹饪工艺与营养专业(阅读详细内容)

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(一)培养目标：本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平、良好的人文素养、职业道德和创新意识、精益求精的工匠精神，有较强的就业能力和可持续发展的能力、掌握本专业知识和技术技能、面向各类餐饮企业、能够从事烹饪各岗位专业技术性工作的高素质技术技能人才。答案来源于:2021年常州旅游商贸髙等职业技术学校烹饪工艺与营养专业(阅读详细内容)

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(二)主要专业课程：烹饪营养卫生、烹饪专业入门、中式面点基础、烹饪原料知识、烹饪化学、烹饪美术、烹饪工艺学、食品雕刻、中式面点工艺学、冷拼艺术、烹饪英语、营养配餐、厨房管理、中国名菜、西点制作、饮食业成本核算。答案来源于:2021年常州旅游商贸髙等职业技术学校烹饪工艺与营养专业(阅读详细内容)

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6.烹饪工艺与营养大专http://www./index.php/cms/item-view-id-31711?verified=1答案来源于:2021年常州旅游商贸髙等职业技术学校招生简章(阅读详细内容)

2022年常州旅游商贸髙等职业技术学校烹饪工艺与营养

（七）烹饪工艺与营养学制：五年制大专培养目标：本专业培养具有一定的科学文化水平、良好的人文素养、职业道德和创新意识、精益求精的工匠精神，有较强的就业能力和可持续发展的能力、掌握本专业知识和技术技能、面向各类餐饮企业、能够从事烹饪各岗位专业技术性工作的高素质技术技能人才。主要专业课程：烹饪营养卫生、烹饪专业入门、中式面点基础、烹饪原料知识、烹饪化学、烹饪美术、(阅读详细内容)

2021年常州旅游商贸髙等职业技术学校西餐烹饪专业主要就业岗位及方向

(四)主要就业岗位及方向：各类宾馆、国际连锁酒店、度假村、会所、专业研发工作室、自主创业。答案来源于:2021年常州旅游商贸髙等职业技术学校西餐烹饪专业(阅读详细内容)

2021年常州旅游商贸髙等职业技术学校中餐烹饪专业主要专业课程

(二)主要专业课程：烹饪美工、烹饪基本功、烹饪原料知识、中餐面点、中餐烹调技术、营养卫生、成本核算。答案来源于:2021年常州旅游商贸髙等职业技术学校中餐烹饪专业(阅读详细内容)

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