主干课程中式面点技术、西式面点技术、中西式面点制作工艺、烘焙技术、中西烹饪原料知识、饮食营养与卫生、饮食成本核算、西方饮食文化、饮食业基础知识、厨房管理知识。
培养目标:培养具有良好的职业道德，掌握中西式面点专业所需的理论知识，能从事中西式面点原料加工和中西式面点制作;具有较强管理能力，能从事中西式面点生产管理工作。
就业方向:面向星级酒店与中高档中西点企业技术岗位、管理岗位;自主创业，中西点企业培训师。
答案来源于:2021年郴州技师学院招生简章
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 烹饪(中西式面点) | 广州市实验技工学校 | 三年,四年 | -- |
| 烹饪（中西式面点） | 烟台机械工程高级技工学校(烟台机械工程学校) | -- | -- |
| 烹饪(中西式面点方向) | 山西烹饪技工学校 | 三年 | -- |
| 烹饪(中西式面点方向) | 山东省城市服务技术学院 | 2年,4年,3年 | -- |
| 烹饪（中西式面点方向） | 粤东高级技工学校 | 3 年 | -- |
| 烹饪（中西式面点方向） | 唐山劳动高级技工学校 | 2 | -- |
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