培养目标：掌握具备化学、生物学、食品科学、食品质量管理、安全控制、食品安全标准与法规的专业知识和实践技能，能从事食品生产、加工、流通环节的食品原料及产品的质量控制、质量管理、质量认证等工作的高素质应用技术型人才。
就业去向：主要面向食品生产企业的生产部门、质量部门从事食品开发、检验、质量管理工作；面向食品监督检验机构从事食品的监督、检验、风险评估、质量管理工作；面向食品经营企业从事食品的销售、质量管理工作。
答案来源于:2021年楚雄医药高等专科学校招生专业介绍
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品质量与安全 | 福建卫生职业技术学院 | 3 | -- |
| 食品质量与安全 | 遵义医学院 | 四年 | -- |
| 食品质量与安全 | 佛山教育学院 | -- | -- |
| 食品质量与安全 | 芜湖市地区卫校 | 2 | -- |
| 食品质量与安全 | 宿州学院 | -- | -- |