[培养目标]培养学生能够熟练掌握制作西式菜点的工艺流程并能独立操作。熟悉企业西餐操作的工作流程，具备胜任西餐厨房各个岗位的技术人才。毕业后可到各大宾馆饭店、西餐厅工作。考取国家劳动和社会保障部颁发的中级西式烹调师技术等级证。
[课程设置]西餐烹饪基础知识、西餐原料知识、西餐礼仪、西餐设备与用具管理、西餐英语、食品雕刻、糖艺制作、西式冷菜制作、西式热菜制作、西式菜品装饰等。
答案来源于:2021年包头服务管理职业学校招生简章（文字版）
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| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
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| 西餐烹饪--西餐烹调 | 上海新职联职业培训学校(普陀校区) | -- | -- |
| 西餐烹饪--西餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 西餐烹饪--西餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
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