培养目标：本专业面向广西及百色经济社会发展，服务广西及百色经济社会发展，适应广西及百色经济社会发展需要，依托百色农业发展及生物资源优势，培养具有吃苦耐劳、争先创优精神，科学素养强，德、智、体全面发展，系统掌握现代生物科学基础理论和生物技术原理，熟悉基本的生物工程技术，具有创新意识和较强动手实践能力，能在工业、医药、食品、农、林、牧、渔、环保、园林等行业的企业、事业或行政管理部门从事生物技术及其相关领域的应用研究、技术开发、生产管理、产品营销、行政管理等工作或在科研机构、职业技术学校、中学从事科研和教学工作的复合应用型高级人才。
开设的主要课程：微生物学、细胞生物学、分子生物学、基因工程、细胞工程、发酵工程、酶与酶工程及相应专业实践课程。
专业特色：立足于百色及广西工、农业发展及教育实际，利用百色生物资源优势，通过“厚基础、宽口径、重实践”的课程设置，强化学生实验技能训练，培养学生的动手能力、创新能力和创业精神，培养与行业需求相对应、适应区域经济发展的具备百折不挠、吃苦耐劳、敬业进取、诚实守信、勇于创新的“下得去、用得上、留得住”高素质生物技术专业应用型人才。
就业前景：毕业生能在科研机构或相关高等院校从事科学研究和教学工作；能在工业、医药、食品、农、林、牧、渔、环保、园林等行业的企业、事业、行政管理部门从事与生物技术有关的应用研究、科技开发、生产管理和行政管理等工作。
答案来源于:2021年百色学院农业与食品工程学院专业介绍
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品工程 | 宁夏轻工业学校 | -- | -- |
| 粮食工程（食品工程） | 广西工商职业技术学院 | -- | -- |
| 食品科学与工程 | 上蔡县英华职业培训学校 | 2.5 | -- |
| 食品科学与工程 | 南山职业技术学校 | -- | -- |
| 食品科学与工程 | 安徽省宿州幼儿师范学校 | 2 | -- |
| 食品科学与工程 | 抚顺师范高等专科学校 | 2 | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 生物技术 | 亳州职业技术学院 | 2 | -- |
| 生物技术 | 江西环境工程职业学院 | -- | -- |
| 生物技术 | 鞍山师范学院 | 4 | -- |
| 生物技术 | 佛山教育学院 | -- | -- |
| 生物技术 | 山东工业技师学院 | -- | -- |
| 生物技术 | 济宁医学院 | 三年 | -- |