培养目标：培养植根百色，服务广西，面向全国，辐射东盟，适应亚热带喀斯特农业农村生态发展需求的德、智、体、美、劳全面发展，具有较强的创新意识、创业精神和实践能力，掌握农业资源与环境等方面的基本理论和基础知识，具有较强的对农业资源进行高效和可持续利用、对农业资源和环境进行信息化管理的能力，能在农业、土地、环保、农资等相关企事业从事农业资源管理及利用、农业环境保护、生态农业、资源遥感与信息技术等方面教学、科研、管理等工作，具有百色精神的高素质应用型人才。
开设的主要课程：植物营养学、植物营养与肥料学实验、土壤学、土壤农化分析、农业气象学、微生物学、地理信息系统、土壤资源调查与评价、土壤污染与防治、废物资源化利用、地图及测绘学、环境监测与评价及相应专业实践课程。
专业特色：农业资源与环境专业是农学与环境科学相交叉的跨学科专业，能将乡村振兴战略和生态文明建设有机的结合，完全符合国家、自治区的发展战略要求。开设本专业可以满足广西乃至国家区域生态环境保护和现代农业可持续发展对于农业资源与环境专业人才迫切需求的需要，通过“厚基础、宽口径、重实践”的课程设置，突出培养“适用、实用、能用”和“下得去、用得上、留得住”的高素质应用型农业资源与环境专业人才。
就业前景：毕业生能在农业、土地、环保、农资等部门或单位从事农业资源管理及利用、农业环境保护、生态农业、资源遥感与信息技术的教学、科研、管理等工作。
答案来源于:2021年百色学院农业与食品工程学院专业介绍
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品工程 | 宁夏轻工业学校 | -- | -- |
| 粮食工程（食品工程） | 广西工商职业技术学院 | -- | -- |
| 食品科学与工程 | 上蔡县英华职业培训学校 | 2.5 | -- |
| 食品科学与工程 | 南山职业技术学校 | -- | -- |
| 食品科学与工程 | 安徽省宿州幼儿师范学校 | 2 | -- |
| 食品科学与工程 | 抚顺师范高等专科学校 | 2 | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 环境资源--资源与环境类 | 上海市环境学校 | 4年 | -- |
| 资源环境与城市管理 | 东营市黄河口职业技术学校 | 3 | -- |
| 自然地理与资源环境 | 池州学院 | 四 | -- |
| 资源环境与城市管理 | 甘肃林业职业技术学院 | -- | -- |
| 自然地理与资源环境 | 佛山教育学院 | -- | -- |
| 资源环境与城市管理 | 黑龙江职业学院 | -- | -- |
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