由学校和北京财贸职业学院强强合作，通过前三年在我校学习，经过转段考试合格，后两年在北京财贸职业学院学习，即学制五年的“3+2”中高职衔接，毕业后取得北京财贸职业学院大专学历。掌握酒店服务与管理职业岗位群、烹饪工艺与营养专业岗位群必备的专业理论知识和职业技能，具有创新精神和实践能力，拥有职业适应能力和可持续发展能力，具有良好的礼仪规范和服务意识，具备从事中、西餐厨房相关岗位工作能力、市场开发与产品推广能力、沟通协调能力的德智体美劳全面发展的基层管理人才。学生毕业可从事餐饮、中央厨房等部门的服务与管理工作。也可通过专升本完成本科学习。
中职阶段，学生首先掌握好语文、数学、英语等公共基础课，夯实文化课基础，学习中国特色社会主义、职业道德与法治等思想政治理论课，提升政治意识和法律意识。逐步加入专业课和技能课，了解食品营养、成本核算，同时加入实操技能课，丰富学生的课堂活动种类，后鼓励学生取得相应的职业资格证书，使得学生毕业时有较扎实的实操技能。
答案来源于:2021年北京市外事学校招生简章
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 烹饪工艺与营养 | 辽宁省服务学校 | 3 年 | -- |
| 烹饪工艺与营养 | 宿迁技师学院 | 3 | -- |
| 烹饪工艺与营养 | 无锡商业职业技术学院 | -- | -- |
| 烹饪工艺与营养 | 郑州旅游职业学院 | 2 | -- |
| 烹饪工艺与营养 | 内蒙古商业学校 | 3 | -- |
| 烹饪工艺与营养 | 长垣烹饪职业技术学院 | 一年 | -- |
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